Pitkästä aikaa päivitystä! Kesä on mennyt nopeesti vaikka emme olekaan saaneet nauttia helteistä täällä pohjoisessa. No, tällä kertaa tällainen kesä, ensi kesä toivottavasti parempi... itse en ole lomalla tänä kesänä ollenkaan opintovapaan takia, vaan töitä painetaan läpi kesän.. kiirettä on siis pitänyt... pihaa on tehty ja viimeistelyä vaille valmis! Lisäksi alamme valmistautumaan tulevan viikonlopun juhliin! Esikoinen pääsee ripille! Jotakin juttuja on tullut leivottua, joten päivityksiä on luvassa!
Muutenkin tää kesä on ollut leivontapuolella hiljainen. Lapset ovat olleet paljon veljeni luona ja lisäksi me vanhemmat olemme olleet siellä viikonloppuisin, aika on mennyt siis siellä touhutessa.
Leivotaan-lehdessä oli tämän piirakan ohje, joka oli tosi hyvää!
Uunipannu noin 27x32 cm
4 kananmunaa
3 dl sokeria
150 g sulatettua voita
1½ dl maitoa
2 tl vaniljasokeria
3/4 dl kaakaojauhetta
2½ tl leivinjauhetta
1 tl psylliumjauhetta
4½ dl gluteenittomia jauhoja
Kuorrute
1 rkl vaniljasokeria
4½ dl tomusokeria
75 g sulatettua voita
2-3 rkl vettä
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita voi ja maito ja lisää muna-sokeriseokseen. Sekoita vaniljasokeri, kaakao, leivinjauhe, psyllium ja jauhot keskenään. Lisää taikinaan ja sekoita sileäksi. Levitä taikina uunipannulle ja paista 180 asteessa keskitasolla n. 20 min. Anna jäähtyä.
Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään. Lisää vettä sen verran, että seos on levitettävää. Levitä kuorrute ja koristele strösselillä. Leikkaa kakku ruuduiksi vasta kun kuorrute on jähmettynyt.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti