maanantai 20. heinäkuuta 2015

Suklaa-vaniljaruudut G


Pitkästä aikaa päivitystä! Kesä on mennyt nopeesti vaikka emme olekaan saaneet nauttia helteistä täällä pohjoisessa. No, tällä kertaa tällainen kesä, ensi kesä toivottavasti parempi... itse en ole lomalla tänä kesänä ollenkaan opintovapaan takia, vaan töitä painetaan läpi kesän.. kiirettä on siis pitänyt... pihaa on tehty ja viimeistelyä vaille valmis! Lisäksi alamme valmistautumaan tulevan viikonlopun juhliin! Esikoinen pääsee ripille! Jotakin juttuja on tullut leivottua, joten päivityksiä on luvassa!
Muutenkin tää kesä on ollut leivontapuolella hiljainen. Lapset ovat olleet paljon veljeni luona ja lisäksi me vanhemmat olemme olleet siellä viikonloppuisin, aika on mennyt siis siellä touhutessa.

Leivotaan-lehdessä oli tämän piirakan ohje, joka oli tosi hyvää!

Uunipannu noin 27x32 cm

4 kananmunaa
3 dl sokeria
150 g sulatettua voita
1½ dl maitoa
2 tl vaniljasokeria
3/4 dl kaakaojauhetta
2½ tl leivinjauhetta
1 tl psylliumjauhetta
4½ dl gluteenittomia jauhoja

Kuorrute
1 rkl vaniljasokeria
4½ dl tomusokeria
75 g sulatettua voita
2-3 rkl vettä


Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita voi ja maito ja lisää muna-sokeriseokseen. Sekoita vaniljasokeri, kaakao, leivinjauhe, psyllium ja jauhot keskenään. Lisää taikinaan ja sekoita sileäksi. Levitä taikina uunipannulle ja paista 180 asteessa keskitasolla n. 20 min. Anna jäähtyä.
Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään. Lisää vettä sen verran, että seos on levitettävää. Levitä kuorrute ja koristele strösselillä. Leikkaa kakku ruuduiksi vasta kun  kuorrute on jähmettynyt. 





lauantai 4. heinäkuuta 2015

Mansikka-rahkatorttu G


Vihdoinkin kesä on lämmennyt! Vaikka täällä pohjoisessa ei vielä suoranaisesti helteistä olla nautittu. Mukavaa kuitenkin, kun on lämpimämpää! Lapset juuri lähtivät uimaan, itse en ole vielä suostunut luonnonveteen menemään, hrr....

Ihanaa, kun saamme nauttia kesäisin myös ihanista tuoreista marjoista! Mansikan hinta on vielä korkea, mutta teki mieli kuitenkin leipoa mansikoista jotain ja tein rahkaista mansikkapiirakkaa.

24 cm: vuoka

Pohja
150 g voita
1 dl ruokokidesokeria
1 muna
2 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta

Täyte
200 g sitruunarahkaa
½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 muna

Pinalle
2 dl mansikoita

Vaahdota rasva ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Sekoita kuivat aineet keskenän ja vatkaa pikaisesti taikinan joukkoon. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista 200 asteessa alimmalla tasolla n. 10 min.

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada esipaistetun piiraspohjan päälle. Ripottele pinnalle mansikat. Jatka paistamista 175 asteisessa uunissa noin 25 min, kunnes pinta on hyytynyt ja saanut hieman väriä. Jäähdytä. Nauti.





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...